Як приготувати суп з галушками

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 43 кКал

Білки: 2г / Жири: 2г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Вода
(2 л.)

Морква
(1 шт.)

Картопля
(6 шт.)

Перець солодкий болгарський
(0.5 шт.)

Петрушка
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(0.5 скл.)

Курка
(200 м)

Кріп
(За смаком)

Лук-порей
(За смаком)

Приготування супу з галушками по кроках

Крок 1

Це супчик мого дитинства. Я завжди, коли була маленька, просила матусю приготувати суп, а тато любив дуже варене тісто, постійно ділили з ним галушкі.Сваріть курочку до готовності 30-40 хвилин ... посолити, поперчити за смаком ... Витягнути її з бульйону, остудити і розібрати на шматочки ...

Крок 2

Чистимо картоплю і ріжемо скибочками або кубиками (мені кубиками в супі більше подобається, але це на любителя). Вода у нас вже закипіла. Кидаємо картоплю в каструлю, нехай знову закипить і робимо дуже маленький вогонь (суп повинен кипіти потихеньку).

Крок 3

Тим часом, робимо галушки. У миску виливаємо яйце, солимо, додаємо за смаком трохи чорного або червоного перцю, сушені травички (базилік, петрушку або кріп, можна потерти трохи твердого сиру). Можна налити 2 -3 стіл. ложки молока або води (так галушки вийдуть трохи м'якше, але це не принципово). Все добре розбовтуватися виделкою. Починаємо столовою ложкою всипати просіяне борошно, і весь час, виделкою заважаємо тісто. Кількість борошна я вказала приблизно, тому що все залежить від багатьох факторів. Додаємо борошно, поки тісто не почне відставати при замішуванні виделкою від стінок місочкі.Оно має вийде ось такий консистенції, як на фото ... Тобто, не рідким, але і не дуже густим, в іншому випадку галушки будуть «гумові». Тісто має важко падати з ложки ...

Крок 4

Тепер приступаємо до зажарки. Ставимо на вогонь сковороду, нехай греется.Наліваем трохи рослинного масла, можна на сальце зажарочку, та на шкварочкамі (це по мені) морковочку, натираємо моркву на дрібній тертці, мені подобається кружечками, але настрою, ще квіточки вирізаю, перчик свіжий, бажано і лук, але в моїй родині його не люблять

Крок 5