Як приготувати телятину в томатно-сметанному соусі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 108 кКал

Білки: 7г / Жири: 7г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Телятина
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Вода
(450 мл.)

Сметана
(250 м)

Лавровий лист
(2)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Рослинна олія
(3 столові ложки)

Томатна паста
(200 м)

Приготування телятини в томатно-сметанному соусі по кроках

Крок 1

Фото - Телятина в томатно-сметанному соусі - фото 1 кроку

Телятина м'ясо дієтичне, нежирне, ніжне. З телятини можна приготувати безліч страв, при цьому ісполбзуя всілякі способи пріготовленія.Едінственное потрібно пам'ятати, що телятина м'ясо пісне і при приготуванні страв, потрібно обов'язково додавати масло, соус, або вино. М'ясо помити, обсушити серветкою, або рушником, від зайвої вологи, порізати на шматки середньої величини.

Крок 2

Фото - Телятина в томатно-сметанному соусі - фото 2 кроки

Цибулю порізати дрібними кубиками.

Крок 3

Фото - Телятина в томатно-сметанному соусі - фото 3 кроки

М'ясо обсмажити на сковороді, на рослинній олії до злегка рум'яної скоринки.

Крок 4

Фото - Телятина в томатно-сметанному соусі - фото 4 кроки

До м'яса додати цибулю і смажити разом п'ять - сім хвилин, поки цибуля не придбає прозорість.

Крок 5

Фото - Телятина в томатно-сметанному соусі - фото 5 кроку

Зняти сковороду з вогню, додати борошно, ретельно перемішати, поставити назад на вогонь і обсмажувати разом 2 хвилини.

Крок 6

Фото - Телятина в томатно-сметанному соусі - фото 6 кроку

Додаємо томатний соус і смажимо разом ще 2 хвилини, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки.

Крок 7

Фото - Телятина в томатно-сметанному соусі - фото 7 кроку

Вливаємо киплячу воду, ретельно розмішуємо, додаємо сіль, цукор, спеції, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо разом під закритою кришкою до м'якості м'яса. У процесі приготування м'ясо стає неймовірно ніжним, м'яким, буквально тане в рту.Спеціі можна змінювати за вашим смаком.

Крок 8

Фото - Телятина в томатно-сметанному соусі - фото 8 кроку

М'ясо приготоване таким способом м'яке, ніжне з насиченим смаком.

Крок 9

Фото - Телятина в томатно-сметанному соусі - фото 9 кроку

Таке м'ясо підходить до будь-якого гарніру, картоплі, рису, гречки, макаронних виробів.