Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: ово
Кухня: Іспанська
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 115 кКал
Білки: 1г / Жири: 9г / Вуглеводи: 7г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування гаспачо класичного з хлібом по кроках
Крок 1
Гаспачо - це холодний іспанський суп. Він готується з Пюріровать (або перетертих) овочів і черствого хліба. Для початку запам'ятайте, що всі овочі кладуться в цей суп очищеними і холодними. Крім того в цей суп кладеться мелений лід.
Крок 2
Для початку вам необхідно вимити і зняти шкірку з огірків і помідорів. Наріжте їх шматочками, зручними для пюрірованія.
Крок 3
Перець очищати не потрібно, достатньо його вимити і витягти серединку - з насінням. Наріжте його зручними скибочками.
Крок 4
Лук теж очистіть і наріжте не крупніше.
Крок 5
Складіть всі компоненти у величезну глибоку миску і туди ж покладіть часник. Хліб розділіть на м'якоть і шкірку. Шкурка вам не знадобитися, а от м'якоть покладіть в миску.
Крок 6
Пюріруйте все до однорідної рідкої маси. Далі влийте оливкова олія, оцет і висипте сіль. Лід роздробити дрібно і покладіть слідом. Знову все пюріруйте і гарненько перемішайте, до однорідності.
Крок 7
Подавайте суп відразу ж після приготування, дуже холодним. До йому як не можна краще підійдуть французькі крутони. Пам'ятайте, що суп цей дуже ситний і не перевантажуйте шлунок. Їжте на здоров'я! =)
Як приготувати гаспачо із зеленню - рецепт
Як приготувати гаспачо з перцем чилі - рецепт
Як приготувати червоний суп з курячими гомілками - рецепт
Як приготувати салат асорті з кальмаром і грінками - рецепт
Як приготувати салат грецький класичний - рецепт
Як приготувати салат по-молдавському - рецепт
Що таке ахобланко?
Що таке гаспачо?
Що таке сальморехо?