Як приготувати хліб домашній економний

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Закарпатська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 214 кКал

Білки: 7г / Жири: 3г / Вуглеводи: 40г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Борошно пшеничне
(1 кг.)

Оцет 9%
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(2 ч.ложки)

Дріжджі пресовані
(25 р)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Цукор
(1 ст.ложка)

Вода
(1.5 скл.)

Молоко
(1.5 скл.)

Приготування хліба домашнього економного по кроках

Крок 1

Фото - Хліб домашній економний - фото 1 кроку

Хліб-всьому голова! Без нього нікуди! Звичка? Або потреба організму? До цих пір ведуться дебати про користь і шкоду хлібний виробів. Але до якого б висновку не прийшли вчені, а все одно, без хліба важко. Ну як суп без хліба? А бутерброди? А з варенням? Ну що там говорити? А вже тим більше, якщо ми приготуємо його самі !!! Але, як мовиться, всьому є міра. Нічим не можна злоупотреблять.Хлеб, рецепт якого я вам пропоную, дуже м'який, повітряний такой !!! Для початку треба розчинити дріжджі в невеликій кількості теплого молока, додавши трохи цукру.

Крок 2

Фото - Хліб домашній економний - фото 2 кроки

Потім, всі інші інгредієнти: сіль, цукор, оцет, теплі молоко і воду, а також рослинна олія. Всі розмішуємо ретельно.

Крок 3

Фото - Хліб домашній економний - фото 3 кроки

Додаємо просіяне (обов'язково) борошно. Борошно буває різною, тому регулюйте її кількість самі. Тісто має бути дуже ніжним. У мене пішло рівно 1 кг борошна. При замісі з'являються і лопають бульбашки. Це добре.

Крок 4

Фото - Хліб домашній економний - фото 4 кроки

Залишаємо його відпочити, підрости в тепле місце години на півтори-два, залежно, наскільки у вас тепло в квартирі. Але воно має зрости вдвічі.

Крок 5

Фото - Хліб домашній економний - фото 5 кроку

Викладаємо в змащені маслом форми на 1/3 або наполовину і даємо ще підрости. Випікати в розігрітій до 200 * духовці до золотистого кольору. У мене пішло 45 хв. Дістати і скропити корочку водою, щоб не засихала

Крок 6

Фото - Хліб домашній економний - фото 6 кроку

Вийшло їх цих інгредієнтів 2 таких цеглинки. Другий трішки нижче.