Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 12 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 387 кКал
Білки: 4г / Жири: 23г / Вуглеводи: 45г
Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:
Приготування медовика день і ніч без яєць по кроках
Крок 1
Пропоную приготувати цікавий торт Медовик без використання яєць. Він виходить м'яким і ароматним. Для початку потрібно цукор (150 г), вершкове масло (150 г) і мед всипати в каструльку
Крок 2
Розтопити ці інгредієнти на водяній бані до розчинення. При цьому потрібно їх постійно помішувати
Крок 3
Дати солодкої суміші трохи охолонути і влити сметану
Крок 4
Добре перемішати і поділити суміш на рівні 2 частини. В одну з них потрібно додати 2 ст. л. порошку какао
Крок 5
У кожну частину додати по 1,5 склянки борошна, 0.5 ч. Л. соди і 0.25 ч. л. лимонної кислоти
Крок 6
Добре вимісити кожну частину. Можливо, борошна піде менше або більше. Орієнтуйтеся на те, що тісто має бути некрутим (як на вареники). У кожну частину тіста додати очищені дрібно порубані горіхи
Крок 7
Поділити кожну частину ще на 3 рівних частини. Поставити тісто на 1 годину в холодильник
Крок 8
Дістати тісто, розкачати, покласти на сковороду і випекти 6 коржів по черзі в духовці при температурі 180 градусів (по 5-7 хвилин печеться кожен корж)
Крок 9
Відразу обрізати краю кожного коржа, щоб вони були рівними і однаковими. Обрізки залишити на крихту для обсипання торта. Починаємо складати «Медовик». Перший корж - білий. Змащуємо його абрикосовим варенням (по 3-4 столові ложки варення на кожен корж)
Крок 10
Далі кладемо темний корж, змащуємо варенням. І так само зробити з рештою коржами, але останній змащувати варенням не треба. Боки торта обмазати залишилися варенням і присипати крихтою з обрізків (якщо не вистачає крихти, то можна на крупній тертці потерти пісочне сухе печиво)
Крок 11
Варимо шоколадну глазур: на водяній бані розтопити 70 г цукру, 70 г олії і 1 столову ложку какао-порошку
Крок 12
Глазур повинна вийти однорідною і блискучою. Для цього її постійно потрібно перемішувати виделкою
Крок 13
Залити верх торта гарячої глазур'ю і розрівняти ножем по поверхні. Тепер прикрашаємо торт. Ділимо його на 8, 12 або 16 секторів - залежно від того, на скільки частин Ви потім будете різати торт
Крок 14
Кожен сектор посипаємо кольоровий кокосовою стружкою за допомогою двох ножів, як показано на фотографії
Крок 15
Ось такий кольоровий і смачний медовик у нас вийшов! Ставимо його в холодильник на ніч для просочення
Кулінарний рецепт пляцок для павлик з фото
Кулінарний рецепт торт солодкий пень з фото
Кулінарний рецепт торт цариця естер з фото
Кулінарний рецепт "наполеон» не мокрий з фото
Як приготувати торт для принцеси - рецепт
Як приготувати торт медовик - рецепт
Як приготувати медовий торт - рецепт
Як приготувати пісочний торт з варенням - рецепт
Коржі для медовика