Як приготувати пиріг Лінивий

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 211 кКал

Білки: 7г / Жири: 12г / Вуглеводи: 18г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Капуста
(700 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Рослинна олія
(5 ст.ложки)

Масло вершкове
(80 р)

Борошно пшеничне
(500 м)

Молоко
(200 мл.)

Дріжджі швидкодіючі
(2 ч.ложки)

Цукор
(2 ч.ложки)

Морська сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування пирога лінивець по кроках

Крок 1

У нашій родині найчастіша - це дріжджова випічка, смачно ситно і залежно від начинки велика різноманітність. Сьогодні хочу запропонувати пиріг Лінивий, це коли лінь ліпити пиріжки, ліпимо їх з прискореного методу. Нам знадобиться м'ясо. У нас була свинина, але це може бути і яловичина, і курятина та ін. М'ясо миємо, ставимо варитися, коли закипить, знімаємо пінку. Варимо до готовності. За бажанням, можна додати будь-які спеції або приправи. Охолоджуємо в бульйоні, щоб м'ясо залишалося соковитим.

Крок 2

Готуємо борошно, обов'язково просіваємо її через сито. Робимо це для того, щоб борошно наситилася киснем. Тоді вироби вийдуть більш пишними, повітряними.

Крок 3

У борошно додаємо сіль і цукор. А також дріжджі.

Крок 4

У відерце хлібопічки наливаємо молоко і туди ж відправляємо яйце, злегка збовтуємо. Зверху висипаємо сухі продукти борошно, сіль, цукор, дріжджі. Виставляємо режим замісу дріжджового тіста, робота триватиме дві години.

Крок 5

Готуємо начинку з капусти. Капусту нарізаємо і заливаємо киплячою водою, яку потрібно брати стільки, щоб вона повністю покрила капусту.

Крок 6

Варимо капусту шість-сім хвилин, знімаємо, зливаємо воду. Овочі заливаємо холодною водою і відразу зливаємо, сильно віджимаємо капусту.

Крок 7

На трьох ложках рослинного масла обсмажуємо один цибулю до золотистого кольору, додаємо до нього капусту, на капусту викладаємо шматочки масла. Обсмажуємо все разом. Наприкінці посипаємо кропом, у нас морожений. Заправляємо сіллю і перцем за смаком.

Крок 8

Охолоджене варене м'ясо пропускаємо через м'ясорубку або пробиваємо блендером. На двох ложках рослинного масла смажимо другий цибулю, додаємо його до м'яса, а також додаємо за смаком сіль і перець.

Крок 9

Готове тісто виймаємо з хлібопічки, викладаємо на стіл.

Крок 10

Розрізаємо на три рівні частини. Кожну частину розгортаємо трохи в ширину і в довжину, щоб вийшов довгий прямокутник. По довжині прямокутника викладаємо начинку, защипуємо її. У нас вийшов валик. Точно так само чинимо і з двома іншими шматками тіста.

Крок 11

На деко викладаємо папір для випічки, змащуємо її маргарином. На неї викладаємо по колу валик з начинкою швом вниз. Слідом за ним - другий і третій. Даємо пирогу підрости хвилин двадцять п'ять. Змащуємо яйцем і ставимо в розігріту до двісті градусів духовку. Випікаємо до золотистої скоринки. Виймаємо, накриваємо рушником і охолоджуємо.

Крок 12

Пиріг готовий.

Крок 13

Нарізаємо на шматочки і насолоджуємося з чаєм.

Крок 14

Смачного!