Складність приготування: Легко
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Випічка
Калорійність: 240 кКал
Білки: 5г / Жири: 13г / Вуглеводи: 26г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування пирога капустяного по кроках
Крок 1
Щоб приготувати капустяний пиріг, буду використовувати такі інгредієнти: капусту білокачанну, цибуля ріпчаста, томатну пасту, сіль за вкусу- для начинки, куряче яйце одне, воду, олію соняшникову дві столові ложки, цукор, сіль одну чайну ложку, борошно пшеничне, дріжджі - для тіста, одне куряче яйце - для змащення пирога.
Крок 2
У хлібопічку завантажую інгредієнти для тесту в такому порядку як написала в кроці 1. Виставляю програму тісто. Поки готується тісто, приготую капусту.
Крок 3
Лук очищу від лушпиння, наріжу середніми кубиками. У сковороду наллю соняшникова олія, розігріваю. Вводжу нарізану цибулю. Обсмажую до легкого золотистого кольору.
Крок 4
Капусту наріжу соломкою.
Крок 5
У обсмажену цибулю додаю капусту. Перемішую. Смажу до готовності.
Крок 6
Вводжу томатну пасту, перемішую. Вводжу сіль за смаком. Обсмажити хвилин сім і вимикаю.
Крок 7
Начинка для пирога готова.
Крок 8
Тісто підійшло. Розкачати в пласт. На деко застелити пергамент. Перенесу акуратно розкачане тісто.
Крок 9
Розрізаю на чотири частини. До центру не дорізали.
Крок 10
По краях зроблю ще пару надрізів з двох сторін.
Крок 11
У центр викладаю начинку.
Крок 12
Сплітаю смужки з двох сторін. Виходить ось так. Так проробляю з рештою тестом.
Крок 13
Пиріг відставляю в тепле місце для вистоювання на 30 хвилин.
Крок 14
Змащую збитим яйцем. Відправляю в гарячу духовку на 180 градусів на хвилин 40-50 до золотистої скоринки.
Крок 15
Капустяний пиріг готовий.