Як приготувати профітролі з вершковим соусом і лососем - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 265 кКал

Білки: / Жири: 22г / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування профитроли з вершковим соусом і лососем по кроках

Крок 1
Фото - Профітролі з вершковим соусом і лососем - фото 1 кроку
Багато хто звик до того, що профитроли наповнені заварним кремом, смачна річ до чаю. Виявляється профитроли можна заповнювати чим завгодно. Ми спробуємо вершковий соус з сьомгою. Рибу потрібно вибирати або малосольну, або підкопчену. Масло і сіль потрібно помістити в каструлю, все залити водою. Тримайте каструлю на плиті до тих пір, поки не розтопиться масло, потім додайте борошно і тримайте на вогні, поки тісто не стане однорідним. При цьому не забувайте помішувати масу.
Крок 2
Фото - Профітролі з вершковим соусом і лососем - фото 2 кроки
У вийшло тісто необхідно додати яйця. Додавати потрібно спочатку одне яйце, потім добре змішати тісто, потім другий, і так з усіма. Отриману суміш перемістіть в кондитерський мішок. На деко викладіть кондитерську папір і на неї починайте вичавлювати з мішка невеликі булочки. Можна також скористатися ложкою.
Крок 3
Фото - Профітролі з вершковим соусом і лососем - фото 3 кроки
Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте в ній профитроли на протязі 20 хвилин. У цей час потрібно приготувати начинку для закуски. Рибу необхідно дрібно порізати на однакові скибочки. Кріп дрібно дрібно наріжте. Сир потрібно за допомогою вилки розім'яти. У сирну масу додайте рибу, а потім і кріп. Все добре перемішайте.
Крок 4
Фото - Профітролі з вершковим соусом і лососем - фото 4 кроки
Профітролі дістаньте з духовки і остудіть. У остившіх булочок потрібно зрізати верхівки. Кожне вийшло козуб заповніть начинкою, робиться це чайною ложкою. Накрийте все лукошки кришечками і подавайте на стіл.


Переглядів: 4655