Як приготувати рис зі смаженими овочами? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Вегетаріанська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 250 кКал

Білки: 3г / Жири: 18г / Вуглеводи: 18г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Цукіні
(80 р)

Баклажан
(80 р)

Морква
(80 р)

Цибуля ріпчаста
(80 р)

Часник
(1 м)

Рис
(200 м)

Соєвий соус
(100 мл.)

Соняшникова олія
(150 мл.)

Печериці
(80 р)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Огірок
(За смаком)

Дайкон
(За смаком)

Приготування рису з смаженими овочами по кроках

Крок 1

Фото - Рис зі смаженими овочами - фото 1 кроку

Неймовірно смачний, досить простий і легкий рецепт вегетаріанського страви прекрасно підійде для вашої вечері. А якщо ви віддаєте перевагу м'ясну їжу, рис зі смаженими овочами може служити як відмінного гарніру. Отже, для приготування цієї страви, насамперед, нам знадобляться овочі. Кабачок цукіні і баклажан гарненько промиємо й наріжемо досить дрібним кубиком. Гриби також очищаємо і дрібно ріжемо.

Крок 2

Фото - Рис зі смаженими овочами - фото 2 кроки

Очищену моркву і ріпчасту цибулю необхідно теж нарізати так, щоб за розміром вони не особливо відрізнялися від попередніх овочів. З часником чинимо наступним чином: очистивши від шкірки, ріжемо його поперек невеликими пластинками.

Крок 3

Фото - Рис зі смаженими овочами - фото 3 кроки

У широкій сковороді розпалює рослинне масло і, коли воно зашипить, всипаємо туди цибулю з морквою. Це досить тверді овочі, тому і час їх приготування трохи більше.

Крок 4

Фото - Рис зі смаженими овочами - фото 4 кроки

Смажимо їх по напівготовності, після чого додаємо м'які продукти: цукіні, баклажан і шампіньйони.

Крок 5

Фото - Рис зі смаженими овочами - фото 5 кроку

Обсмажуємо все разом ще хвилини три, а потім всипаємо в сковороду попередньо відварений рис, який необхідно приготувати будь-яким зручним для вас способом. Всі інгредієнти перемішуємо і заливаємо їх ароматним соєвим соусом, який, безсумнівно, додасть пікантність готового блюда.

Крок 6

Фото - Рис зі смаженими овочами - фото 6 кроку

Рис зі смаженими овочами перекладаємо на тарілку і прикрашаємо тертим дайконом і квіточкою зі свіжого огірка. Можна трішки приправити страву свіжомеленим чорним перцем. Овочі ми обсмажували не надто довго, завдяки чому збереглася невелика хрустінка і велика частина корисних речовин.