Як приготувати пікантну яловичину з овочами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 75 кКал

Білки: 4г / Жири: 5г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Яловичина
(300 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Вода
(1 скл.)

Цукіні
(1 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Перець червоний мелений
(1 ч.ложки)

Помідор
(2 шт.)

Цибуля зелена
(2 веточ.)

Петрушка
(1 пучок)

Сушена кінза
(1 ст.ложка)

Приготування пікантною яловичини з овочами по кроках

Крок 1

Фото - Пікантна яловичина з овочами - фото 1 кроку

Пропоную Вашій увазі рецепт приготування яловичини з овочами. Блюдо з розряду "все що було в холодильнику". В цей раз у мене з овочів були цукіні і червоний болгарський перець, але взагалі я люблю додавати в це блюдо ще й баклажан.Ітак, приступимо. У глибоку сковороду Вок кладемо яловичину, яку попередньо ріжемо на маленькі шматочки як на гуляш. Наливаємо трохи води і тушкуємо до випаровування води. Можливо доведеться додати ще води, щоб яловичина в підсумку була м'якою. Це залежить від якості м'яса. У мене жорстке, тому я додаю воду 2 рази і чекаю повного випаровування.

Крок 2

Фото - Пікантна яловичина з овочами - фото 2 кроки

Цибулю ріжемо на півкільця і додаємо до яловичини. Додаємо трохи соняшникової олії.

Крок 3

Фото - Пікантна яловичина з овочами - фото 3 кроки

Цукіні очищаємо від шкірки і ріжемо на невеликі квадрати. Додаємо до м'яса. Перемішуємо і продовжуємо тушкувати.

Крок 4

Фото - Пікантна яловичина з овочами - фото 4 кроки

Червоний солодкий перець ріжемо на смужки і також кладемо в сковороду. Продовжуємо помішувати.

Крок 5

Фото - Пікантна яловичина з овочами - фото 5 кроку

Додаємо сіль, чорний і червоний мелений перець, а також мелену суху кінзу.

Крок 6

Фото - Пікантна яловичина з овочами - фото 6 кроку

Помідори ріжемо на кубики і кладемо в сковороду. Намагаємося сік з помідорів також вилити в наше спекотне. Додаємо томатну пасту. Добре перемішуємо, щоб томатна паста розчинилася.

Крок 7

Фото - Пікантна яловичина з овочами - фото 7 кроку

В останній момент додаємо мелкопорубленной петрушку і зелену цибулю. Тушкуємо ще п'ять хвилин під кришкою і знімаємо з вогню. Смачного!