Як приготувати свинину в пікантному соусі? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 194 кКал

Білки: 9г / Жири: 15г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Свинина
(600 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Сметана 15% жирності
(200 м)

Гірчиця
(1 ст.ложка)

Мед натуральний
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(3 м)

Перець чорний мелений
(2 р)

Лавровий лист
(2 шт.)

Соняшникова олія
(30 мл.)

Мариновані огірки
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Приготування свинини в пікантному соусі по кроках

Крок 1

Фото - Свинина в пікантному соусі - фото 1 кроку

Шматок свинини (у мене була задня частина) ретельно миємо.

Крок 2

Фото - Свинина в пікантному соусі - фото 2 кроки

Розрізаємо на шматочки приблизно 4Х4 см. Ставимо на плиту і тушкуємо до випаровування рідини. Потім наливаємо рослинне масло і обсмажуємо до рум'яної скоринки.

Крок 3

Фото - Свинина в пікантному соусі - фото 3 кроки

Ріжемо цибулю, його має бути багато. Я взяла дві великі цибулини. Кладемо до м'яса. Лук виділяє дуже багато соку і м'ясо гаситься в цьому соку ще хвилин 25.

Крок 4

Фото - Свинина в пікантному соусі - фото 4 кроки

Коли цибуля і м'ясо практично стають однією масою і перемішуються, додаємо склянку води. Солимо, перчимо, кладемо лавровий лист і варимо ще хвилин 20.

Крок 5

Фото - Свинина в пікантному соусі - фото 5 кроку

Трьом на тертці два невеликих маринованих огірка. Відправляємо в м'ясо. Тушкуємо 5-7 хвилин.

Крок 6

Фото - Свинина в пікантному соусі - фото 6 кроку

Сметану перемішуємо з неострой гірчицею, і борошном. Кладемо в м'ясо. Додаємо мед. Варимо 5 хвилин.

Крок 7

Фото - Свинина в пікантному соусі - фото 7 кроку

Ось так має вийде. Свинина в пікантному соусі готова.

Крок 8

Фото - Свинина в пікантному соусі - фото 8 кроку

Готувала сьогодні це блюдо вперше. Дійсно дуже пікантно і смачно. Мед пом'якшує кислоту огірків і смак гірчиці. А тушкований цибулю також доповнює цей незвичайний соус солодкістю. Ось з таким соусом можна приготувати практично будь-яке м'ясо. Цілком святкове блюдо, яке можна подати з будь-яким гарніром. Це може бути відварений рис, картопля фрі або тушковані овочі.