Як приготувати смажені котлети

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 252 кКал

Білки: 13г / Жири: 21г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Яловичина
(200 м)

Свинина
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Приготування смажених котлет по кроках

Крок 1

Яловичину і свинину необхідно пропустити через м'ясорубку. Після цього подрібнюємо цибулю. Можна в блендері, можна теж через м'ясорубку. Добре перемішуємо один з одним.

Крок 2

По середині робимо поглиблення і розбиваємо туди куряче яйце. Додаємо сіль і перець. Для аромату до м'яса за бажанням можна додати подрібнений зубчик часнику.

Крок 3

Фарш акуратно перемішуємо руками.

Крок 4

Кладемо сковороду на вогонь і наливаємо соняшникову олію. Залишаємо хвилин на 5, щоб масло підігріли. Беремо в долоню трохи м'яса і надаємо круглу, або трохи витягнуту форму.

Крок 5

Смажимо котлети з двох боків до золотистої скоринки на сильному вогні. Готовність можна перевірити за допомогою ножа. Якщо з котлет виходить рідина рожевого кольору, то вони ще не готові. Якщо прозорого, то вже можна викласти в тарілку.

Крок 6

Котлети готові. Можна подавати зі смаженою картоплею. Всім приємного апетиту.