Як приготувати дієтичну шаурму

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 178 кКал

Білки: 7г / Жири: 10г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Куряче філе
(250 м)

Картопля
(1 шт.)

Рослинна олія
(75 мл.)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Червона цибуля
(1 шт.)

Сир російський
(100 м)

Помідор
(1 шт.)

Кріп
(1 пучок)

Цедра лимонна
(1 ч.ложки)

Лаваш
(3 шт.)

Паприка сушена
(1 ч.ложки)

Солоні огірки
(1 шт.)

Сметана 10% жирності
(6 ст.ложке)

Часник
(5 р)

Приготування дієтичної шаурми по кроках

Крок 1

Пропоную вам рецепт смачною домашньою шаурми з мінімальною кількістю шкідливих продуктів. Готувати ми будемо нашу дієтичну шаурму на основі курячого філе. Його знімаємо з кістки і ставимо варитися.

Крок 2

Картопля очищаємо, миємо й нарізаємо тонкою соломкою. На рослинному маслі обсмажуємо картоплю до готовності і в процесі солимо за смаком.

Крок 3

Болгарський перець очищаємо від насіння, вимиваємо з зовнішньої і внутрішньої сторони після чого нарізаємо соломкою.

Крок 4

Червона цибуля моєму знімаємо з нього верхній товстий шар. Далі нарізаємо дуже тоненькими кружальцями.

Крок 5

Сир натираємо на крупній тертці. Краще використовувати сири твердих сортів, такі як Російський або пармезан.

Крок 6

Помідори миємо й нарізаємо скибочками завтовшки до 1 см.

Крок 7

Кріп миємо й подрібнюємо ножем. Можна додати петрушку і кінзу (на любителя).

Крок 8

Лимонну цедру натираємо на дрібній тертці. Нам знадобиться приблизно 1 ч.л. лимонної цедри без гірки.

Крок 9

Куряче філе після відварювання нарізаємо пластинками товщиною в 1 см.

Крок 10

Для приготування 2 шт шаурми нам знадобиться 3 листа лаваша. Один лист розріжте навпіл (по довжині). Покладіть цілий лист на стіл і на одну сторону покладіть ще половинку (для потовщення). Всю начинку розділіть на 2 шаурми.

Крок 11

На той бік, де 2 листи лаваша почніть викладати начинку (одну її частину). Спочатку викладіть куряче філе.

Крок 12

Посипте філе рясно паприкою.

Крок 13

Наступним шаром викладіть смажена картопля. При бажанні можна додати часник допустивши його через прес.

Крок 14

Солоний огірок наріжте тонкою соломкою безпосередньо перед використанням. Викладіть його поверх картоплі.

Крок 15

Далі покладіть помідори. Намагайтеся щоб начинка не була занадто широка.

Крок 16

Далі викладіть кріп.

Крок 17

Наступним йде сир. Він повинен знаходиться саме в середині. Зверху посипте його лимонною цедрою.

Крок 18

У самому кінці покладіть червону цибулю і полийте шаурму не жирна сметаною (по 3 ст.л. на кожну шаурму).

Крок 19

Загорніть шаурму в щільний рулет. Розігрійте на вогні підходить за розміром сковорідку і змастіть її рослинним маслом. Покладіть шаурму, накрийте кришкою і на повільному вогні грійте по 5 хвилин з кожного боку. З другої порцією зробіть теж саме.

Крок 20

Подавайте гарячою, краще з кефіром або айраном.