Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Грецька
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 114 кКал
Білки: 6г / Жири: 7г / Вуглеводи: 7г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування грецької мусака по-домашньому по кроках
Крок 1
Мусаку приготувала вперше, вона всім моїм домочадцям на стільки сподобалася, що тепер її буду готувати частіше! Її можна готувати як для домашньої вечері, так і для зустрічі гостей. Страва дуже ситна. Отже, почнемо
Крок 2
Моєму баклажани і нарізаємо їх кільцями товщиною 5 міліметрів. Солимо рясно і заливаємо водою на 20 міну.
Крок 3
Цибулю і часник чистимо. Цибулю нарізаємо кубиками, а часник трьом на дрібну тертку.
Крок 4
Обсмажуємо цибулю на рослинній олії
Крок 5
Додаємо фарш до цибулі і обсмажуємо до коричневого кольору
Крок 6
Обшпарюємо помідори кип'яченою водою. Цей нехитрий процес допоможе легко зняти шкірку з помідорів.
Крок 7
Ріжемо кубиками помідори і додаємо до фаршу
Крок 8
Все перемішуємо, додаємо часник, листочки базиліка і чабера. Солимо, перечити і знімаємо з вогню.
Крок 9
Нарізаємо картоплю тоненькими колечками
Крок 10
Змащуємо форму для запікання олією і починаємо викладати шари. Перший шар - обсмажені колечка баклажанів
Крок 11
Друге шар - викладаємо картоплю. Зверху солимо.
Крок 12
3-ий шар - фарш, четвертий - баклажани.
Крок 13
Готуємо заливку. Для цього збиваємо яйця з невеликою кількістю солі
Крок 14
Трьом сир на дрібну тертку
Крок 15
Соеденить збиті яйця, сир і вершки і перемішуємо
Крок 16
Цією заливкою поливаємо мусака зверху
Крок 17
Ставимо в духовку запікатися на 40-45 хвилин при температурі 180 градусів. Готову мусака прикрашаємо петрушкою
Крок 18
Грецька мусака готова. Подаємо порційно, в гарячому або ж в холодному вигляді. Приємного апетиту.
Рецепт тавая - картопляна запіканка з м'ясним фаршем з фото
Кулінарний рецепт мітітеі з фото
Як приготувати хінкалі по-домашньому - рецепт
Як приготувати баклажани під сиром - рецепт
Як приготувати мусака з баклажанами - рецепт
Як приготувати мусака по грецьки - рецепт
Як приготувати баклажани жар-птиця - рецепт
Як приготувати баклажани пармеджано - рецепт
Що таке аджапсандал?