Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Грузинська
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 180 кКал
Білки: 9г / Жири: 6г / Вуглеводи: 23г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування хінкалі зелених по кроках
Крок 1
Пропоную вашій увазі смачне і ситне блюдо грузинської кухні. Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти: борошно пшеничне, вода, кухонна сіль, свинячий фарш, цибуля ріпчаста, кріп, петрушка, молодий зелений часник, перець чорний мелений, коріандр мелений, кропива.
Крок 2
Підготуємо тісто. Кропиву використовувала заморожену. Перемелює на м'ясорубці, перекладаємо в стакан і розводимо водою до повної склянки. На цьому кропив'яному розчині замішуємо тісто. В підходящої ємності з'єднуємо кропив'яну рідину, просіяне пшеничне борошно і сіль. Замішуємо круте тісто.
Крок 3
Ось таке вийшло тісто. Обворачіваем в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 1:00.
Крок 4
Для начинки перемелює свинячий фарш і ріпчасту цибулю. Фарш бажано щоб був трохи жирний.
Крок 5
Додаємо промиту посічену петрушку, кріп, молодий зелений часник.
Крок 6
Вводимо трохи води, щоб фарш став більш рідкий. Додаємо сіль і перець мелений за смаком.
Крок 7
З тіста формуємо ковбаску і нарізаємо на порційні шматочки.
Крок 8
Розкачуємо в тоненький пласт і викладаємо начинку. З'єднуємо до вгорі, має вийде близько 20 складочок. Хвостик можна обрізати або залишити.
Крок 9
Ось такий готовий хінкалі.
Крок 10
Відварюємо в підсоленій воді до готовності і подаємо. Приємного апетиту.
Як приготувати запіканку з рису з м'ясними кульками - рецепт
Як приготувати домашні парові пельмені - рецепт
Як приготувати котлети з печерицями - рецепт
Як приготувати м'ясні оладки - рецепт
Як приготувати гнізда з шампіньйонів - рецепт
Молодий часник зелений - калорійність і властивості. користь молодого часнику
Свинячий фарш. калорійність свинячого фаршу
Що таке момос?
Що таке самоса?