Як приготувати м'ясний торт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 172 кКал

Білки: 8г / Жири: 10г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

М'ясо
(350 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Заморожені овочі
(200 м)

Печериці
(7 шт.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(1 скл.)

Молоко коров'яче
(0.5 скл.)

Часник
(3 шт.)

Масло вершкове
(3 столові ложки)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Мускатний горіх
(0.5 м)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Куркума
(0.5 ч.ложки)

Приготування м'ясного торта по кроках

Крок 1

За цим рецептом я готувала вже два рази. Готувала з печерицями, але в цей раз взяла сушіння гриби і мені не сподобалося. Так, що краще не експериментувати і готувати з шампіньйоном. Тому я буду описувати як я готувала з шампіньйоном. І так, для цього рецепта знадобляться м'ясо (будь-яке), один ріпчасту цибулю, заморожені овочі (будь-які), печериці, два яйця, борошно (дивитися по консистенції), молоко, часник три зубчики, масло вершкове, оливкове масло, мускатний горіх (на кінчику ножа, головне не переборщити), свіжа зелень, сіль, перець чорний мелений, куркума. Інші приправи краще не додавати (можна перебити смак грибів).

Крок 2

Для початку з м'яса зробимо фарш.

Крок 3

У фарш додаємо яйця, молоко, борошно, половину вершкового масла, куркуму, сіль, перець. Видавити часник і додати мускатний горіх.

Крок 4

Все добре перемішати. М'ясне тісто має бути як на оладки.

Крок 5

У добре розігріту сковороду налити трохи олії (багато лити не потрібно) і викласти частину тесту. І швидко розрівняти по сковороді.

Крок 6

Смажаться коржі швидко і перевертати їх легко. Смажити до готовності (за часом не скажу, все залежить від кількості вилитого тесту).

Крок 7

Коржі готові. Можна зайнятися начинкою.

Крок 8

Поріжемо цибулю та гриби. Ставимо дві сковороди на вогонь.

Крок 9

В одній сковороді смажимо цибулю до золотистого кольору.

Крок 10

У другій сковороді на вершковому маслі смажимо печериці. Вогонь повинен бути включений на максимум. Смажимо швидко, не відходимо від плити. Готуємо до золотистої скоринки. Окремо від цибулі смажимо, що б гриби не просочилися цибулею.

Крок 11

Тепер з'єднуємо в одній сковороді цибулю з грибами.

Крок 12

Додаємо овочі, сіль, перець і трохи згасимо хвилин сім.

Крок 13

У блендері позабиваємо овочі з грибами до однорідної маси.

Крок 14

І будемо збирати торт. У мене вийшло три коржі. Потрібно розподілити начинку на всі коржі. На верхній залишити трохи більше, що б вистачило на боковини (хоча це справа кожного).

Крок 15

Всі коржі зібрати в торт, обмазати боковини і зверху посипати, дрібно порізаною зеленню. М'ясний торт готовий. Бажано що б він постояв для просочення хоча б дві години, а краще ніч на холоді. Смачного!