Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Італійська
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Консервування
Калорійність: 39 кКал
Білки: 1г / Жири: 1г / Вуглеводи: 7г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування консервованих кабачків італійці по кроках
Крок 1
Пропоную вашій увазі незвичайний остренький консервований салат на зиму з кабачків, червоного перцю, хрону, перцю гіркого, цибулі та маслин. Дана кількість інгредієнтів розраховане на 3 літри готового салату.
Крок 2
Кабачки миємо й нарізаємо кружечками завтовшки 0,5 міліметрів. Використовувати потрібно молоденькі кабачки, щоб насіння були твердими.
Крок 3
Цибулю ріжемо півкільцями
Крок 4
Болгарський перець очищаємо від насіння і ріжемо смужками.
Крок 5
Гіркий перець очищаємо від насіння, нарізаємо кільцями. Хрін очищаємо і ріжемо півкільцями.
Крок 6
Всі інгредієнти перемішуємо, крім гіркого перцю з хріном і маслин.
Крок 7
Стерилізуємо банки для консервування. У банку накладаємо салат в три шари перекладаючи оливками і маслинами і гірким перцем. Зверху кладемо корінь хрена.А також по кілька горошин чорного і запашного перцю.
Крок 8
Заливаємо маринадом. Для цього потрібно в 1 літр води додати оцет, сіль і цукор за рецептом і закип'ятити. Після чого заливаємо маринадом салат. Готові баночки стерилізуємо 25 хвилин (це якщо літрові банки), після чого закочує металевими кришками. Готові баночки вкутуємо в теплу ковдру, вони повинні остигати протягом доби, після чого можна ховати в льох до зими. Смачного
Кулінарний рецепт консервований болгарський перець з фото
Кулінарний рецепт зелені помідори консервовані з фото
Кулінарний рецепт овочеве асорті з фото
Як приготувати ікру з кабачків і цукіні на зиму - рецепт
Як приготувати кабачки мариновані - рецепт
Як приготувати мариновані кабачки і цукіні - рецепт
Консервовані кабачки
Перець солодкий консервований
Зелені помідори консервовані