Як приготувати ароматний борщ

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 57 кКал

Білки: 5г / Жири: 3г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Стегенця курячі
(2 шт.)

Картопля
(4 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

Буряк
(1 шт.)

Соняшникова олія
(20 мл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний горошок
(За смаком)

Лавровий лист
(2 шт.)

Часник
(2 р)

Томатна паста
(30 р)

Свіжа зелень
(За смаком)

Вода
(2 л.)

Капуста
(300 м)

Приготування ароматної борщу по кроках

Крок 1

Борщ - традиційне блюдо і кожна господиня готує його на свій смак. В принципі, спосіб приготування борщу однаковий, але кожна господиня додає свою родзинку і від цього борщ виходить у кожного індивідуальний. Хочу запропонувати вам свій варіант приготування борщу. Для цього нам знадобляться два курячих стегенця, які ми розріжемо на дві частини кожен. Складаємо їх в каструлю, додаємо одну середню очищену цибулину і ставимо варитися на середньому вогні. Коли м'ясо закипає, знімаємо піну і робимо вогонь менше.

Крок 2

У той час поки варяться стегенця, ми чистимо картоплю, нарізаємо його дрібними кубиками (спосіб нарізки картоплі не принциповий).

Крок 3

Проварили стегенця хвилин двадцять, дістаємо їх з каструлі і відразу ж кладемо в бульйон від м'яса наш нарізану картоплю. М'ясо відокремлюємо від кістки і відправляємо назад в бульйон. Хвилин через п'ять м'ясо і картоплю, солимо за смаком.

Крок 4

Готуємо зажарку. Дрібно нарізаємо середню цибулину і відправляємо її на попередньо розігріту сковорідку з олією (ще можна зажарювати на салі). Далі натираємо моркву і буряк на дрібну тертку, відправляємо обжарюватися до цибулі. Хвилин через сім додаємо томатну пасту, розведену проточною водою. Обсмажуємо все разом.

Крок 5

Шаткуємо трохи капусти і додаємо її в бульйон.

Крок 6

Зажарка готова, кладемо її відразу за капустою. Додаємо лавровий лист, горошки чорного перцю за смаком. Два середніх зубчики часнику розчавлює в чеснокодавке і відправляємо в борщ. Додаємо свіжу зелень, в моєму випадку це петрушка. Зелень може бути і заморожена. Варимо все разом на слабкому вогні приблизно хвилин двадцять.

Крок 7

Наш ароматний борщ готовий. Наливаємо його в порційну тарілку, сдобрівают сметанкою або майонезом і насолоджуємося приємним смаком!