Як приготувати теплий салат з вермішеллю і куркою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 137 кКал

Білки: 5г / Жири: 4г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Горошок зелений
(200 м)

Лимон
(0.25 шт.)

Куркума
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Перець чилі
(0.5 шт.)

Базилік
(1 пучок)

Кінза
(1 пучок)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Йогурт натуральний
(1 скл.)

Мед натуральний
(1 ст.ложка)

Часник
(2 шт.)

Насіння гірчиці
(2 ч.ложки)

Цибуля зелена
(1 пучок)

Паприка сушена
(1 ст.ложка)

Консервовані ананаси
(2 р)

Ананасовий сік
(2 столові ложки)

Приготування теплого салату з вермішеллю і куркою по кроках

Крок 1

Фото - Теплий салат з вермішеллю і куркою - фото 1 кроку

Не бійтеся готувати цей салат з-за більшої кількості продуктів. Насправді готується він хвилин 15-20. Потрібно відразу подавати на стіл як тільки приготували. Я нижче розповім як його підготувати для вживання трохи пізніше. Нам знадобляться в першу чергу - грудка курки, паприка, сіль.

Крок 2

Фото - Теплий салат з вермішеллю і куркою - фото 2 кроки

Грудку натираємо сіллю і паприкою. Відкласти на час. Ставимо на вогонь відразу каструлю з водою для вермішелі, одну сковороду гриль для курки і другу сковороду звичайну. На добре розігріту сковороду гриль викладемо грудку (масло в Сковорода не наливаємо) і смажимо по 4 хвилини з кожного боку, не збавляючи вогонь і менше смикати грудку. Грудка смажиться, а вода вже закипіла, солимо і кидаємо вермішель. Після закипання варимо п'ять хвилин і вимикаємо вогонь, накривши кришкою каструлю. Нехай настоюється.

Крок 3

Фото - Теплий салат з вермішеллю і куркою - фото 3 кроки

У третьому, добре розігріту сковороду вилити дві ложки олії і відразу викласти зерна гірчиці. Зерна будуть стріляти. Але це так і потрібно.

Крок 4

Фото - Теплий салат з вермішеллю і куркою - фото 4 кроки

Відразу ж видавити два зубчики часнику і зерна заспокояться. Розмішати.

Крок 5

Фото - Теплий салат з вермішеллю і куркою - фото 5 кроку

Виливаємо відразу ж дві ложки столові сік ананасів. Якщо ананасів немає, візьміть воду з вермішелі і відразу закладаємо дрібно порізаний базилік.

Крок 6

Фото - Теплий салат з вермішеллю і куркою - фото 6 кроку

Слідом викладаємо горошок і пів столової ложки меду, посолити, поперчити і виставити мінімальний вогонь. Спробуйте горошок, якщо вже приготувався, вимикаємо.

Крок 7

Фото - Теплий салат з вермішеллю і куркою - фото 7 кроку

Всі вже готове, вермішель нехай стоїть ще у воді, сковороду з горошком накрити кришкою, курку з гриля зняти на обробну дошку, хай відпочиває. А ми займемося соусом. У блендер вилити йогурт, пів ложки столової меду, куркуму, порізаний лимон, імбир, кінзу, перець чилі без зерен, два колечка ананаса, трохи посолити. Всі за дві секунди збили.

Крок 8

Фото - Теплий салат з вермішеллю і куркою - фото 8 кроку

Ось і все. Тепер збираємо салат. На велике блюдо викласти вермішель, слив воду. Зверху зі сковороди горошок, потім огірок і моркву. Порізати можна прямо над салатом ножем для чищення овочів, або порізати як спагеті. Слідом курячу грудку, порізану як мам завгодно, цибуля зелена і полити соусом. Багато лити не потрібно, краще на столі кожен дольет скільки йому треба.

Крок 9

Фото - Теплий салат з вермішеллю і куркою - фото 9 кроку

Ну, а якщо Вам потрібно підготувати цей салат заздалегідь, натремо курку спеціями. Нехай чекає свого часу. Зробимо соус (переллємо в соусник) і в холодильник. Приготуємо горошок зі спеціями. Його можна розігріти, додавши воду з вермішелі. Коли потрібно буде подавати на стіл, зварили вермішель і приготували курку. Ось і все. Смачного!