Як приготувати голубці в мультиварці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 104 кКал

Білки: 3г / Жири: 7г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Капуста
(500 м)

М'ясний фарш
(250 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

Рис
(4 столові ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець червоний мелений
(За смаком)

Томатна паста
(4 столові ложки)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(0.5 ст.ложки)

Вода
(700 мл.)

Лавровий лист
(За смаком)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Приготування голубців по кроках

Крок 1

Звідки ж взялося таке блюдо і назва як голубці ...? якщо згадати про турецьку "Сарма", яка в свою чергу близька до "долма" - набитим м'ясом та рисом виноградним листям ... Вікіпедія передбачає Туреччину найбільш вірогідною батьківщиною голубців. Тільки, покинувши ісламську країну, голубці дуже змінилися: замість виноградного листя капустяні, замість баранини свинина, замість гречки ріс.Пріступім ж до приготування, я б сказала традиційних голубців. В першу чергу відваріть рис, але не до повної готовності (трохи не доварівая) .Поки вариться рис натріть половину морквини (я взяла досить велику морквину) на крупній тертці, цибулю ріжемо дрібними кубиками.

Крок 2

Частину цибулі з морквою (1шт. Лука і половину моркви) обсмажте на олії.

Крок 3

Капусту відваріть 2 хвилини в підсоленій воді. Якщо листя не відокремлюються, то опустіть в підсолену воду весь качан і варіть 3-4 хвилини, потім відокремте листя.

Крок 4