Як приготувати тарт з кабачків

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 162 кКал

Білки: 3г / Жири: 8г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Борошно пшеничне
(200 м)

Масло вершкове
(90)

Сметана 15% жирності
(5 ст.ложки)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Кабачок
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Сир російський
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Морська сіль
(За смаком)

Рослинна олія
(3 столові ложки)

Кріп
(0.5 пучок)

Маргарин
(30 р)

Сухарі панірувальні
(3 столові ложки)

Помідори черрі
(9 шт.)

Приготування тарта з кабачків по кроках

Крок 1

Сьогодні хочу запропонувати відкритий пиріжок, який дуже простий у приготуванні. Причому тісто для пирога можна приготувати заздалегідь, а в потрібний момент вийняти і приготувати пиріг. Для пирога нам знадобиться борошно, масло, сметана, розпушувач тіста, кабачок, цибулю, російський сир, перець і сіль.

Крок 2

Масло для пирога має бути високої якості. Заздалегідь відправте масло в морозильну камеру, воно повинне добре замерзнути. У велику миску відправте борошно. На борошно поставте тертку і натирайте масло на тертці з великими отворами, на яких зазвичай натирають буряк. Під час натирання, тертку піднімайте, а масло змішуйте з борошном. У вас повинна вийде масляна крихта посипана борошном.

Крок 3

У крихту додайте сметану. і швидко виделкою перемішайте.

Крок 4

З'єднайте тісто руками в ком. Це тісто можна тільки злегка перемішати, якщо місити його довго, воно не буде розшаровуватися. Складіть тісто в миску, закрийте харчовою плівкою і дайте йому відпочити пів години, щоб тісто стало більш еластичним і з ним легко було працювати.

Крок 5

Якщо кабачок молодий, шкірку з нього знімати не потрібно, якщо старий, зніміть шкірку і видаліть насінну частину і якщо потрібно додайте ще один кабачок, якщо перші вага маленький. Нам потрібен молодий, великий кабачок. Моєму його і нарізаємо дрібними кубиками.

Крок 6

Лук очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо кубиками.

Крок 7

Кріп миємо й дрібно нарізаємо.

Крок 8

Кабачки смажимо на олії до злегка золотистого кольору.

Крок 9

Кабачки солимо, перчимо і додаємо до них зелень. Перемішуємо і вимикаємо.

Крок 10

Сир натираємо на тертці.

Крок 11

Форму для випікання змащуємо маргарином, викладаємо тісто і швидко пальчиками володіємо тісто по формі.

Крок 12

Щоб сік від кабачків що не розм'якшуються нижній шар тіста, посипте його панірувальними сухарями.

Крок 13

На сухарі викладіть начинку, яку попередньо викладіть на друшляк, щоб видалити зайвий сік. Розрівняйте і злегка притисніть.

Крок 14

Акуратно відокремте тісто від бортиків і загніть їх до внутрішньої сторони пирога. По поверхні пирога розташуйте помідори черрі. Розігрійте духовку до сто дев'яносто градусів, відправте пиріг на тридцять хвилин у духовку. Через зазначений час посипте пиріг сиром і відправте його в духовку ще на десять хвилин.

Крок 15