Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Закуски
Калорійність: 684 кКал
Білки: 2г / Жири: 74г / Вуглеводи: 3г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування сала по-українськи по кроках
Крок 1
Сало - це традиційна українська страва, і звичайно ж, як українка, я дуже його люблю. Про сало також згадується в різних творах, в тому числі і анекдотах: -Як відрізнити справжню гривню від фальшивої? - Дуже просто! Потрібно покласти купюру на стіл портретом вгору і обвести навколо неї шматочком сала. Якщо портрет стежить за салом, то гривня точно не підроблена, а настоящая.Еще можна стверджувати, що сало набагато корисніше і смачніше ковбаси, сосисок і т. П. Для засолювання сало промити і висушити
Крок 2
Часник потерти на дрібній тертці або дрібненько нарізати
Крок 3
Сало порізати шматками 3х5 см
Крок 4
Гарненько його обваляти в солі. Її шкодувати не варто, сало не візьме більше, ніж йому треба
Крок 5
Скласти в каструлю шарами, пересипаючи часником, лавровими листами і перцем горошком
Крок 6
Закрити щільно кришкою і поставити в холодильник на 4-5 доби
Крок 7
Очистити сало від солі і обваляти в суміші спецій (чорний мелений перець і червоний мелений, коріандр). Скласти в будь-яку ємність (пакет, миску, судок) і поставити в морозильну камеру
Крок 8
Сало діставати і різати у міру потреби. Подавати з гірчицею і часником. Смачного!
Як приготувати сало запечене - рецепт
Як приготувати солоне сало - рецепт
Як приготувати солоне сало з часником - рецепт
Як приготувати сало з часничком по-селянськи - рецепт
Мариноване сало
Приправа для сала
Сало лардо
Шпик свинячий (сало)
Калорійність солоного сала. користь і шкода солоного сала