Як приготувати піцу з морепродуктами? рецепт

Морепродуктами прийнято називати всіх їстівних мешканців морських глибин, за винятком риби для якої існує окрема класифікація. Типовими морепродуктами, які використовують для приготування піци та інших страв італійської кухні можна вважати: креветки, краби, мідії, кальмари, восьминоги та інші молюски. Італійці справжні цінителі риби і морепродуктів, з яких можна приготувати сотні смачних і корисних страв, у тому числі і начинку для піци. На жаль в наших широтах досить складно знайти свіжі морепродукти, тому для піци можна використовувати заморожену суміш або коктейль з морепродуктів. Така альтернатива цілком прийнятна і доступна в рибному відділі більшості продовольчих магазинів. Правда, справжньої італійської піци з морепродуктами із замороженої суміші ви не побачите. Майстри кулінарії з Італії просто не допустять такої нерівнозначної заміни. Думаємо, дійсно справжню піцу зі свіжими морепродуктами можна покуштувати лише на знаменитій батьківщині страви в Італії. Однак, це зовсім не означає, що потрібно назавжди відмовитися від ідеї поласувати смачною піцою через відсутність свіжих складових страви. В даний час достатньо спеціалізованих закладів та служб доставки можуть запропонувати вам піцу з морепродуктами. А ми в свою чергу хочемо представити вам домашній варіант італійської піци з морепродуктами. Для початку варто підготувати вихідні інгредієнти піци з морепродуктами. В даному випадку використовуються різні види заморожених морепродуктів, а не їх суміш. Тому попередньо слід зварити всі види морепродуктів. Потім готуємо томатний соус з пасти або свіжих помідорів (можна використовувати сік), дрібка солі, цукру і столової ложки оливкової олії. Інгредієнти для соусу змішують і тушкують близько 10 хвилин.

Розкачуємо дріжджове тісто і викладаємо в основу для запікання.

Змащуємо основу для піци з морепродуктами томатним соусом.

Сир моцарела дрібно нарізаємо і викладаємо на основу для піци.

Поверх сиру моцарелла викладаємо дрібно нарізані листя базиліка і посипаємо приправою орегано (материнка).

Викладаємо на основу морепродукти. На даному етапі за бажанням можна додати в піцу 1 чайну ложку лимонного соку.

Натерти сир пармезан на дрібній тертці і викласти його поверх морепродуктів.

На заключному етапі додаємо каперси і даємо піці з морепродуктами постояти хвилин 15, потім ставимо страву на 20 хвилин в духову шафу. Запікаємо піцу з морепродуктами при температурі в 200С.

Готову піцу з морепродуктами викладаємо на спеціальну дерев'яну підставку або тарілку. Поверх піци можна розкласти свіжі листочки базиліку, який додасть страві завершеність смаку та аромату. Домашня піца з морепродуктами готова. Смачного!