Як приготувати котлету в вафлі - рецепт

Думаю, багатьох зацікавить такий варіант і подача котлет. Дуже приваблює в цьому рецепті швидкість приготування цієї страви і його оригінальність. Такі котлети дуже незвично і цікаво виглядають на столі. Для моїх хлопчаків блюдо знахідка, коли вже котлети набридли, і хочеться внести різноманітність. Такі котлетки виручать мама, у яких діти погано їдять м'ясо, а в вафлях м'ясо виглядає і на смак по - іному.І так, приступимо до приготування котлеток в вафлях.Думаю, у кожної господині є свій спосіб приготування фаршу, я готувала ось такий: Сім'я у мене велика, тому, щоб було більше фаршу, отварила рис. Фарш у мене свинячий, в нього додаємо ріпчасту цибулю дрібно порубаний, батон розмочений, часник через чеснокодавку. Солимо, сіль з розрахунку на 500 грам фаршу - 1 ч. Ложка солі. Рис, як охолов, відправляємо до м'ясної маси, спеції, чорний перець, приправи для м'яса, куряче яйце, трохи холодної води, м'ясо стане соковитіше і ніжніше. Дати трохи фаршу постояти.

Тепер беремо вафельні коржі, викладаємо на нижню вафлю фарш, шаром, приблизно не більш 0,5 см. Зверху накриваємо другим вафельним коржем. Вафельні коржі розрізаємо на міні - котлетки.

Вафельні коржі розрізаємо на міні - котлетки.

Готуємо кляр.Яйца, сіль і спеції за смаком, додати води, можна молока, всипаємо борошно і змішуємо продукти для клярі. Розігріваємо сковороду, а потім вже буде готувати котлети. Наливаємо олію в сковороду, багато його не потрібно.

Тепер в кляр потрібно швидко занурювати котлети, так як вафлі розм'якшуються. Занурили, дати трохи стекти яєчної маси і на сковороду, смажимо під кришкою, щоб усередині пропарились

а потім без кришки до рум'яної скоринки.

От і все, готово.