Складність приготування: Легко
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Закуски
Калорійність: 35 кКал
Білки: 4г / Жири: 0г / Вуглеводи: 4г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування заливне мозаїка з овочів по кроках
Крок 1
Спочатку я підготую овочі: цибуля почищу. Перець очищу від насіння і плодоніжки. Всі овочі вимию й обсушити.
Крок 2
Нагрію 1 склянку води і розчинити в ній желатин. Залишу ненадовго для набухання.
Крок 3
Лук наріжу кільцями, пробланшуйте його в кип'яченій гарячій воді приблизно 10 сек.
Крок 4
Наріжу півкільцями перець і в тій же воді теж пробланшуйте 20 сек. Потім дрібно його наріжу.
Крок 5
Тонкими кружальцями наріжу огірок і помідор.
Крок 6
Беру формочки для кексів і розкладаю спочатку шматочки болгарського червоного перцю, потім кружечки огірків і помідорів і Серхіо прикриваю кільцями цибулі. Збризніть овочі оцтом.
Крок 7
Тепер приготую заливку. В овочевий бульйон додаю сіль, оцет, цукор і всі спеції. Вливаю набряклий желатин. І весь час помішуючи, тримаю на слабкому вогні до тих пір, поки желатин не розчиниться остаточно. Проціджений.
Крок 8
Підготовлені овочі заливаю теплою заливкою, остуджують, і тримаю в холодильнику близько 2 год, поки все не застигне повністю.
Крок 9
Прикрашаю на тарілці зеленню кропу. Смачного!
Як приготувати заливне з курки із зеленою цибулею - рецепт
Як приготувати заливне овочеве - рецепт
Як приготувати заливне з курки - рецепт
Як приготувати заливне з м'яса - рецепт
Як приготувати мариновану цибулю для салатів - рецепт
Як приготувати вуха - рецепт
Як приготувати салат з овочів - рецепт
Як приготувати салат овочевий з ковбасою - рецепт
Що таке суп мінестроне?