Як приготувати жульєн грибний з печериць

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 126 кКал

Білки: 7г / Жири: 10г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Печериці
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Вершки 20% жирності
(200 мл.)

Борошно пшеничне
(1 ч.ложки)

Сметана
(2 столові ложки)

Сир
(150 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування жульєну грибного з печериць по кроках

Крок 1

Фото - Жульєн грибний з печериць - фото 1 кроку

Я до вас ще з одним рецептиком з грібамі.Ето дивовижне блюдо не пропускає не один наш празднік.І ось мій рецептик вже стільки разів випробуваний і дуже подобатися всім нашим гостям. Думаю і Вам неодмінно доведеться по вкусу.Я беру розрахунок продуктів на 6 кокотніц.Ітак, пріступім.Берем сковороду обсмажуємо цибулю, цибулю намагаємося порізати дуже дрібно, обсмажуємо до золотистого стану, але щоб не підгорів, а то присмак вийде на любітеля.Викладиваем цибулю в мисочку. (він чекає своєї черги)

Крок 2

Фото - Жульєн грибний з печериць - фото 2 кроки

Ріжемо дрібно печериці і починаємо їх обсмажувати на сковороді. Спочатку випаруватися весь сік, а потім злегка саме злегка обсмажити печериці, щоб вони були м'якенькі. Додаємо до них сіль і перець за вкусу.Добавляем одну столову ложки борошна і все ретельно перемішуємо .Потім додаємо обсмажену цибулю і сметану і знову все ретельно перемешіваем.Постепенно вливаємо вершки і ще раз все ретельно перемішуємо. Заважаємо до тих пір поки маса не загусне 3-5 мінут.Ми любимо щоб жульен ні сильно густим.Затем все викладаємо у формочки. Якщо не з'їдаєте відразу, можна заготовку упакувати і відправити в холодильник. А те, що ми хочемо з'їсти посипаємо тертим сиром і поміщаємо в духовку заздалегідь розігріту до 200 градусів на 10-15 хвилин (поки не під рум'яниться сир).

Крок 3

Фото - Жульєн грибний з печериць - фото 3 кроки

Ступінь готовності можна визначити за расплавленности сиру, який повинен покрити всі блюдо рівномірним шаром. Дістаємо готовий жульен. Дати настоятися страві близько 20 хвилин в тепле.Достаем і насолоджуємося цим ласощами.