Як приготувати суп з лисичками і горошком

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 104 кКал

Білки: 6г / Жири: 7г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Лисички
(200 м)

Стегенця курячі
(350 м)

Горошок зелений
(140 м)

Капуста цвітна
(350 м)

Картопля
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(60 р)

Кріп
(1 пучок)

Рафінована рослинна олія
(25 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Сметана 15% жирності
(300 м)

Приготування супу з лисичками і горошком по кроках

Крок 1

Фото - Суп з лисичками і горошком - фото 1 кроку

Лисички, одні з найпопулярніших грибів. Їх ні з чим не порівнянний смак і аромат нікого не залишать байдужими. З'явившись на початку літа, вони не зникають в лісах, до кінця літа. Пружні, ароматні, з неймовірно красивим забарвленням, вони до всього, ніколи не бувають червивими, довго зберігаються в холодильнику свежімі.Для того, щоб приготувати суп, нам знадобляться такі основні продукти як лисички, картопля, цибуля, морква, цвітна капуста, горошок, зелень, куряче стегенця, ну і звичайно-ж сіль, перець, олія.

Крок 2

Фото - Суп з лисичками і горошком - фото 2 кроки

Приготування супу почнемо з бульйону. Куряче стегенця миємо й відправляємо вариться в 2,5 літра холодної води. Коли вода закипить знімаємо піну.

Крок 3

Фото - Суп з лисичками і горошком - фото 3 кроки

Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо кубиками. Коли м'ясо покипит десять хвилин, відправляємо до нього картоплю.

Крок 4

Фото - Суп з лисичками і горошком - фото 4 кроки

Нарізаємо цибулю та моркву і ставимо пасерувати на рослинній олії.

Крок 5

Фото - Суп з лисичками і горошком - фото 5 кроку

Наступними за картоплею відправляються в суп лисички, а також соль.За цей час окорочек зварився, виймаємо його і розділяємо на окремі шматочки.

Крок 6

Фото - Суп з лисичками і горошком - фото 6 кроку

Майже в кінці варіння додаємо в суп цвітну капусту, так як вона вариться дуже швидко. Бажано її не переварити, щоб не розповзлася.

Крок 7

Фото - Суп з лисичками і горошком - фото 7 кроку

Додаємо зелений горошок, він молодий і вариться дуже швидко.

Крок 8

Фото - Суп з лисичками і горошком - фото 8 кроку

І останнім штрихом буде нарізка кропу. А також додавання його, перцю і сметани в суп. Даємо дві, три хвилини возз'єднається продуктам і вимикаємо газ.

Крок 9

Фото - Суп з лисичками і горошком - фото 9 кроку

Готовий суп розливаємо по тарілках.

Крок 10

Фото - Суп з лисичками і горошком - фото 10 кроку

Він виходить густий, смачний і дуже ароматний!