Як приготувати свинячі рулетики з фаршем

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 177 кКал

Білки: 13г / Жири: 11г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Свиняча вирізка
(1400)

Свинячий фарш
(800 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Яєчний жовток
(1 шт.)

Заморожені гриби
(300 м)

Вода
(200 мл.)

Сметана 30% жирності
(250 м)

Борошно пшеничне
(200 м)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Морська сіль
(За смаком)

Сухарі
(1 шт.)

Рослинна олія
(4 столові ложки)

Приготування свинячих рулетиків з фаршем по кроках

Крок 1

Фото - Свинячі рулетики з фаршем - фото 1 кроку

Думаю такі ситні, м'ясні рулетики порадують ваших близьких, особливо чоловіків. Для їх приготування нам знадобиться хороша м'ясна свиняча вирізка.

Крок 2

Фото - Свинячі рулетики з фаршем - фото 2 кроки

Розрізаємо її на порційні шматки, товщиною приблизно два сантиметри. У нас вийшло десять шматків. Потім кожен ретельно відбиваємо, без фанатизму і щоб не утворювалися діри.

Крок 3

Фото - Свинячі рулетики з фаршем - фото 3 кроки

М'ясо для фаршу може бути, свинина, телятина, або курятина. У нас свинина. Перемелює її в фарш, в який додаємо жовток курячого яйця.

Крок 4

Фото - Свинячі рулетики з фаршем - фото 4 кроки

Черствий сухар замочуємо на деякий час у холодній воді, коли він розбухне, злегка отожмём і додамо його в фарш. Заправляємо фарш за смаком сіллю і перцем.

Крок 5