Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 130 кКал
Білки: 8г / Жири: 6г / Вуглеводи: 10г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Кріп сушений
(2 р)
Приготування ароматної печені з яловичини по кроках
Крок 1
Нам необхідно підготувати м'ясо. Я використовую яловичину для гуляшу, вона нарізана великими шматочками. Перед приготування м'ясо треба добре вимити й обсушити на паперовому рушнику, що б у страві не було зайвої рідини.
Крок 2
Беремо 4-5 середніх картоплин, чистимо їх, видаляємо очки і все зайве. Ретельно миємо.
Крок 3
Далі картопля нарізаємо шматочками (або скибочками), досить великого розміру. Якщо ви наріжете картопля дрібно, то при випіканні він просто розвалиться і перетвориться на пюре, а це зіпсує вигляд і смак страви.
Крок 4
М'ясо також необхідно нарізати на невеликі шматочки, товщиною приблизно 2-3 см. Нарізати м'ясо намагайтеся поперек волокон, тоді при приготуванні м'ясо вийде більш м'яким, ніжним і соковитим.
Крок 5
Цибулю нарізаємо кільцями, товщина середня, хоча якщо любите побільше, то можете нарізати крупно. Нарізайте виходячи зі своїх переваг і смаків.
Крок 6
Тепер нам знадобиться пакет для випікання. Складаємо в нього картоплю, м'ясо і цибулю.
Крок 7
Готуємо приправу. Для цього необхідно змішати: паприку, часник (мелений сушений), сіль, томат (сушений мелений), базилік, кріп, розмарин, суміш перців (білий, чорний, червоний, зелений), тмин, мелений лавровий лист, куркуму, лимонну кислоту ( зовсім трохи) і крохмаль. Ретельно перемішуємо спеції між собою. Всіх спецій треба по чуть-чуть, дивіться на око і на аромат. Якщо не хочете морочитися, то можете просто купити суміш Маггі для жаркого, але я не любитель таких приправ, краще приготувати самій.
Крок 8
Засипаємо спеції в пакет до м'яса, цибулі і картоплі, все акуратно перемішуємо, щоб усі інгредієнти були покриті спеціями. Добре закріплюємо пакет затискачем, робимо 4-5 проколів в пакеті і ставимо випікатися в духовку. Випікаємо при 180 ° С, приблизно годину-півтори. Випікаємо на нижньому рівні (1-2). В електричній духовці я випікала спочатку на нижньому рівні з верхнім і нижнім жаром, а потім підняла на 2 рівень і випікала на режимі 3D.
Крок 9
Отже, печеня готово! Дістаємо пакет для запікання з духовки, акуратно відкриваємо затиск, дивіться щоб не обпектися парою! Перекладаємо печеня в зручну глибокий посуд і подаємо до столу. Завдяки суміші трав і спецій, виходить дуже смачне і ароматне блюдо!
Як приготувати печеня по-веганів - рецепт
Як приготувати яловичину тушковану з овочами - рецепт
Як приготувати картоплю по-домашньому з кропом - рецепт
Як приготувати печеня - рецепт
Як приготувати картоплю по-українськи - запечена з салом і спеціями - рецепт
Приправа для баранини
Властивості розмарину сушеного. користь і шкода розмарину сушеного
Сушений лук
Що таке каррі (страва)?