Як приготувати картоплю запечений з фаршем

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 192 кКал

Білки: 5г / Жири: 15г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(1 кг.)

М'ясний фарш
(0.5 кг.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Томатна паста
(2 столові ложки)

Хмелі-сунелі
(0.5 ч.ложки)

Кухонна сіль
(0.25 ч.ложке)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Масло вершкове
(1 ч.ложки)

Помідор
(1 шт.)

Майонез
(5 ст.ложки)

Кріп
(2 веточ.)

Чебрець (чебрець)
(1 веточ.)

Приготування картоплі запеченого з фаршем по кроках

Крок 1

Фото - Картопля запечена з фаршем - фото 1 кроку

Смачне і просте блюдо, роблю його в різних варіантах дуже часто. Сім'я завжди в восторге.Первим справою потрібно почистити, промити картофель.Отваріть картоплю треба до напівготовності. Так щоб він був вже не сирий, але ще не розвалювався і легко різався.

Крок 2

Фото - Картопля запечена з фаршем - фото 2 кроки

Поки у нас вариться картопля, займемося найсмачнішим - начинкою. Для початку вибираємо досить велику цибулину і моркву. Чистимо їх нарізаємо і натираємо відповідно.

Крок 3

Фото - Картопля запечена з фаршем - фото 3 кроки

На сковороду додаємо рослинне масло, розігріваємо і відправляємо туди овочі. Трохи обсмажуємо.

Крок 4

Фото - Картопля запечена з фаршем - фото 4 кроки

Тепер до моркви і цибулі додаємо фарш, ретельно вимішуємо. Злегка обсмажуємо, зовсім трохи, щоб фарш перестав бути рожевим. Тоді він буде соковитіше.

Крок 5

Фото - Картопля запечена з фаршем - фото 5 кроку

Тепер у фарш додаємо хмелі-сунелі, сіль, трохи чорного перцю, томатну пасту і пів склянки води. Все добре перемішуємо, зменшуємо вогонь на плиті. Накриваємо блюдо кришкою і тушкуємо, періодично помішуючи близько 15 хвилин. Фарш повинен добре просочитися ароматом трав і бути повністю готовим.

Крок 6

Фото - Картопля запечена з фаршем - фото 6 кроку

Тепер приступаємо до самому цікавому етапу приготування. Беремо улюблену форму для запікання, змащуємо його вершковим маслом. Відварену картоплю нарізаємо кружальцями завтовшки приблизно пів сантиметра. Викладаємо половину кружечків щільним шаром на форму для запікання. Це буде перший шар. Зверху викладаємо фарш з овочами.

Крок 7

Фото - Картопля запечена з фаршем - фото 7 кроку

Один великий помідор ріжемо на кружечки. Злегка солимо і викладаємо на наше блюдо. Помідор додасть страві ще більше м'якості і соковитості.

Крок 8

Фото - Картопля запечена з фаршем - фото 8 кроку

Тепер зверху викладаємо залишився картопля. Покриваємо його рівномірно тонким шаром майонезу, посипаємо дрібно порізаної свіжої зеленню. Можна також використовувати сушену зелень, якщо свіжої у вас немає. Ще дуже рекомендую посипати зверху натертим сиром, але, на жаль, у мене його не було.

Крок 9

Фото - Картопля запечена з фаршем - фото 9 кроку

Картоплю відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 15-20 хвилин. До тих пір, поки блюдо не підрум'яниться. Цього часу буде досить, щоб картопля просочився соусом з м'яса і приготувався до кінця. Подавати бажано відразу гарячим. Смачного!