Як приготувати курку по-умбрийской

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 161 кКал

Білки: 12г / Жири: 9г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Курячі ніжки
(6 шт.)

Квасоля консервована
(400 м)

Бекон
(150 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Часник
(1 шт.)

Селера
(1 шт.)

Біле сухе вино
(100 мл.)

Томатна паста
(400 мл.)

Цукор
(1 ч.ложки)

Розмарин
(1 веточ.)

Лавровий лист
(1 шт.)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Вода
(100 мл.)

Приготування курки по-умбрийской по кроках

Крок 1

Фото - Курка по-умбрийской - фото 1 кроку

Подрібніть цибулю і часник, селера дрібно наріжте. Візьміть глибоку сковорідку і розігрійте в ній половину масла. Обсмажте на розігрітій олії підготовлені овочі. Вогонь повинен бути середнім, час обсмаження - 8 хвилин.

Крок 2

Фото - Курка по-умбрийской - фото 2 кроки

Бекон наріжте середніми шматочками і додайте до овочів. Помішуючи, обсмажте все протягом 5 хвилин. По готовності, викладіть вміст сковорідки в окремий посуд.

Крок 3

Фото - Курка по-умбрийской - фото 3 кроки

У сковорідку влийте масло, що залишилося. Викладіть обсушені курячі ніжки і обсмажте їх по 4 хвилини на кожну сторону. Посоліть.

Крок 4

Фото - Курка по-умбрийской - фото 4 кроки

Вилийте в сковорідку вино, зробіть сильний вогонь і готуйте до випаровування рідини.

Крок 5

Фото - Курка по-умбрийской - фото 5 кроку

Додайте томатну пасту, листя розмарину, лавровий лист, цукор і воду. Перемішайте все і доведіть до кипіння.

Крок 6

Фото - Курка по-умбрийской - фото 6 кроку

Висипте в сковорідку обсмажені овочі і бекон, додайте квасолю і ретельно перемішайте. Накрийте кришкою сковорідку і тушкуйте 10 хвилин. Страва готова.