Як приготувати піцу з грибами гливи? рецепт

Грибна піца відноситься до страв, які користуються стабільною популярністю і любов'ю покупців. Вся справа, в оригінальному поєднанні смаку та аромату грибів з іншими інгредієнтами страви. Як правило, грибні піци роблять з печерицями. Однак, для приготування піци можна використовувати і лісові гриби. Причому такий природний інгредієнт додасть готовому блюду дивовижний смак і аромат натуральних лісових грибів. З печерицями такого ефекту домогтися досить складно. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам нескладний рецепт піци з грибами гливи. Гливи або устричний гриб виростають на деревах. Найчастіше гриби приймають за неїстівні або навіть отруйні. Однак, це не відповідає дійсності. Гриби гливи відносяться до корисних і одночасно дієтичних продуктів харчування. Вся справа в складі продукту, який містить не тільки практично весь вітамінний алфавіт, а так само основні мінерали. Склад глив збагачений незамінними для людського організму амінокислотами природного походження. Піцу з грибами можна відшукати в меню більшості ресторанів італійської кухні, а так само у вітчизняних піцеріях і службах доставки. Однак, ви можете приготувати свій варіант корисною і смачної піци з грибами гливи.

Спочатку варто підготувати основу для піци. Для цього розгортаємо дріжджове тісто і не забуваємо наколоти виделкою основу по всьому діаметру.

Гриби гливи перебираємо, замочуємо у воді на деякий час, а потім ще раз ретельно промиваємо. Видаляємо грибні ніжки і чистимо ножем капелюшки, потім розрізаємо гливи на невеликі шматки.

Обсмажуємо гриби гливи на оливковій олії.

Помідор обшпарюємо і знімаємо шкірку, потім ріжемо тонкими кільцями.

Готуємо соус для піци з грибами вешенками. Для цього очищений помідор поміщаємо в блендер, додаємо дрібку цукру, сіль і орегано і перемелює. Отриману томатну масу викладаємо на сковороду, додаємо оливкової олії і тушкуємо. Так само в блендері потрібно подрібнити сир пармезан, часник і листя базиліка.

У результаті повинна вийде сирна маса світлого зеленого кольору.

Тісто для піци викладаємо у форму для запікання і змащуємо приготованим томатним соусом.

Поверх викладаємо сир моцарелла.

Смажені вешенки викладаємо зверху сиру моцарелла.

Посипаємо піцу з грибами сирною масою з часником і базиліком, а так само додаємо каперси. Розміщуємо грибну піцу з вешенками в духову шафу на 20 хвилин при температурі в 180 С.

Готову піцу з грибами гливи викладаємо на тарілку і посипаємо зверху зеленим листям базиліка. Смачного!