Як приготувати італійські Канеллоні з м'ясним фаршем

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 167 кКал

Білки: 8г / Жири: 8г / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Каннеллоні
(1 упак.)

Яловичина
(300 м)

Томатний сік
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Сир пармезан
(100 м)

Молоко
(400 мл.)

Масло вершкове
(30 р)

Борошно пшеничне
(30 р)

Оливкова олія
(30 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Часник
(1 шт.)

Приготування італійських Канеллоні з м'ясним фаршем по кроках

Крок 1

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 1 кроку

Очищаємо цибулю і часник і все це подрібнюємо в блендері

Крок 2

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 2 кроки

Наливаємо в сковороду 30 мл. оливкової олії і зовсім небагато обсмажуємо нашу суміш цибулі з часником

Крок 3

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 3 кроки

Далі м'ясо необхідно перетворити у фарш, зручним для вас способом (я віддаю перевагу подрібнювати м'ясо в блендері)

Крок 4

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 4 кроки

Додаємо отриманий фарш до цибулі з часником і смажимо, помішуючи 10 хв.

Крок 5

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 5 кроку

Через 10 хв. туди ж додаємо томатне пюре, солимо, перчимо

Крок 6

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 6 кроку

І готуємо ще хвилин 7-10 (що б випарувалася зайва рідина)

Крок 7

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 7 кроку

Тепер готуємо соус «бешамель» (нам буде потрібно: борошно, вершкове масло і молоко). Для початку розтопити в каструлі шматочок вершкового масла

Крок 8

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 8 кроку

Додаємо в масло 30 гр. борошна і злегка обсмажуємо

Крок 9

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 9 кроку

Потім потроху туди додають холодну молоко (не слухайте тих, хто каже, що молоко потрібно додавати тепле або гаряче)

Крок 10

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 10 кроку

На не великому вогні варимо соус постійно помішуючи його віночком (варимо до загустіння)

Крок 11

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 11 кроку

Далі варимо каннелоні до підлозі готовності, в підсоленій воді (хвилини 4)

Крок 12

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 12 кроку

Після чого промиваємо їх проточною водою

Крок 13

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 13 кроку

Начиняємо наші трубочки (каннелоні) фаршем і вкладаємо їх у форму для запікання

Крок 14

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 14 кроку

Затоках все це соусом «бешамель» і розрівнюємо

Крок 15

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 15 кроку

Відправляємо отримане в розігріту до 200-сот градусів духовку, на 20 хв.

Крок 16

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 16 кроку

Поки йдуть 20-ть хвилин трьом сир пармезан на тертці

Крок 17

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 17 кроку

Після закінчення 20-ти хв. дістаємо наші каннелоні з духовки і посипаємо їх тертим сиром, відправляємо в духовку ще на 10 хв.

Крок 18

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 18 кроку

Ось і все залишається тільки викласти готову страву на тарілку і насолоджуватися незабутній смаком Італії

Крок 19

Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 19 кроку

СМАЧНОГО !!!