Як приготувати гороховий суп

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 44 кКал

Білки: 3г / Жири: 1г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Перець солодкий болгарський
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(100 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Лавровий лист
(3 шт.)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Куряча грудка
(300 м)

Свіжа зелень
(За смаком)

Приготування горохового супу по кроках

Крок 1

Гороховий суп - це дуже популярна страва у всьому світі. Точно навіть не можна стверджувати, хто першим його почав готувати. У кожній країні є свої особливості приготування цієї страви: у Великобританії його готують з беконом або роблять суп-пюре, в Німеччині - з ковбасою, в Нідерландах - з селерою і копченими ковбасками і т.д. Я пропоную рецепт горохового супу, який є дуже поживним і смачним. Для початку горох промити і замочити у воді на 2 години

Крок 2

М'ясо теж помити і замочити в холодній воді

Крок 3

Горох залити водою, щоб покрила його повністю + на 2 см, поставити на вогонь, коли закипить, зняти піну

Крок 4

Додати м'ясо, варити годину

Крок 5

Кинути порізану кубиками картоплю

Крок 6

Долити води

Крок 7

Поки вариться картопля, робимо зажарку: на маслі пасеруємо подрібнені цибулю, перець і моркву до готовності

Крок 8

Коли картопля буде готова (через 30 хвилин) вливаємо зажарку, солимо, додаємо лавровий лист і варимо ще 5 хвилин

Крок 9

Даємо супу настоятися, розливаємо по тарілках і посипаємо дрібно нарубаної зеленню. Гороховий суп цінний великою кількістю клітковини, фолієвої кислоти і білка, чтоочень корисно для організму