Як приготувати а-ля шашлички

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 134 кКал

Білки: 4г / Жири: 10г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Свинячий фарш
(400 м)

Кабачок
(2 шт.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Картопля
(4 шт.)

Копчене сало
(200 м)

Морська сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Помідор
(2 шт.)

Огірок
(2 шт.)

Приготування а-ля шашлички по кроках

Крок 1

Такі а-ля шашлички принесуть різноманітність у меню вашої кухні. Робити їх легко і просто. У приготуванні можуть взяти участь ваші діти. Для початку потрібно взяти вісім шашличних бамбукових шампурів і замочити їх у холодній воді. Робимо це для того, щоб під час запікання вони не горіли. Для кабачкових шашличків, або ще їх можна назвати кебабами, нам знадобиться фарш, кабачки, яйця, борошно, сіль і перець.

Крок 2

Фарш ми приготували заздалегідь, тому цибулю дрібно нарізаємо кубиками. Якщо ми одночасно готуємо і цибулю і фарш, тоді цибулю можна пропустити через м'ясорубку. Після приготування цибуля не буде відчуватися, він як би розчинитися.

Крок 3

Фарш, цибулю, борошно, яйця, сіль і перець, з'єднуємо разом.

Крок 4

Фарш спочатку ретельно вимішуємо, потім викладаємо в щільний поліетиленовий пакет і вибиваємо, то-есть кидаємо пакет в перебігу п'яти, семи хвилин в миску. У цьому випадку фарш стає більш гладкою консистенції.

Крок 5

Якщо кабачки молоденькі їх чистити не потрібно, якщо шкірка у них тверда, зніміть її ласка. Потім наріжте їх шайбами, товщиною приблизно в один сантиметр. Розкладіть їх на столі і посоліть з двох сторін. Під час нарізання, порахуйте скільки разів розрізали кабачки.

Крок 6

Поки кабачкові шайби просочуються сіллю, займіться фаршем. Розділіть його на шматочки. Кількість шматочків, повинна відповідати кількості розрізів кабачків. Зі шматочків фаршу скачайте мокрими руками кульки.

Крок 7

Бамбукові шампура досить намокли, виймаємо їх з води. На кожну паличку наколюють гурток кабачка, на нього кульку фаршу. Акуратно пальцями притискаємо фарш і рівномірно розподіляємо його по всій площі кабачка. Зверху одягаємо черговий гурток кабачка, потім фарш і продовжуємо до тих пір, поки не закріпимо останній гурток кабачка. З двох сторін шашличка, повинен бути кабачок.

Крок 8

Для картопляного кабачка нам знадобиться картопля, копчене сало, сіль і перець. Сало може бути звичайним, або з прошарками м'яса.

Крок 9

Картопля краще брати молодий досить великого розміру. Його можна чистити, але це необов'язково, досить добре помити зі щіткою. Нарізаємо його кружечками в один сантиметр завтовшки.

Крок 10

Нарізану картоплю розкладаємо на столі, посипаємо сіллю і перцем.

Крок 11

Сало нарізаємо за кількістю розрізів на картоплі. Сала не потрібно брати великі шматочки, щоб страва не було занадто жирним. Наколюємо на шампур картоплю, потім сало і так до кінця картоплини. Завершуємо картоплею.

Крок 12

Якщо картопля невеликого розміру, наколюємо на шампура по дві картоплини.

Крок 13

І кабачки, і картоплю загортаємо кожен шматочок у фольгу, краї затискаємо конфеткой.Викладиваем в духовку розігріту до двісті градусів і випікаємо сорок п'ять хвилин, виймаємо, розгортаємо фольгу і запікаємо до потрібного вам ступеня запікання.

Крок 14