Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Італійська
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 167 кКал
Білки: 8г / Жири: 8г / Вуглеводи: 14г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування італійських Канеллоні з м'ясним фаршем по кроках
Крок 1
Очищаємо цибулю і часник і все це подрібнюємо в блендері
Крок 2
Наливаємо в сковороду 30 мл. оливкової олії і зовсім небагато обсмажуємо нашу суміш цибулі з часником
Крок 3
Далі м'ясо необхідно перетворити у фарш, зручним для вас способом (я віддаю перевагу подрібнювати м'ясо в блендері)
Крок 4
Додаємо отриманий фарш до цибулі з часником і смажимо, помішуючи 10 хв.
Крок 5
Через 10 хв. туди ж додаємо томатне пюре, солимо, перчимо
Крок 6
І готуємо ще хвилин 7-10 (що б випарувалася зайва рідина)
Крок 7
Тепер готуємо соус «бешамель» (нам буде потрібно: борошно, вершкове масло і молоко). Для початку розтопити в каструлі шматочок вершкового масла
Крок 8
Додаємо в масло 30 гр. борошна і злегка обсмажуємо
Крок 9
Потім потроху туди додають холодну молоко (не слухайте тих, хто каже, що молоко потрібно додавати тепле або гаряче)
Крок 10
На не великому вогні варимо соус постійно помішуючи його віночком (варимо до загустіння)
Крок 11
Далі варимо каннелоні до підлозі готовності, в підсоленій воді (хвилини 4)
Крок 12
Після чого промиваємо їх проточною водою
Крок 13
Начиняємо наші трубочки (каннелоні) фаршем і вкладаємо їх у форму для запікання
Крок 14
Затоках все це соусом «бешамель» і розрівнюємо
Крок 15
Відправляємо отримане в розігріту до 200-сот градусів духовку, на 20 хв.
Крок 16
Поки йдуть 20-ть хвилин трьом сир пармезан на тертці
Крок 17
Після закінчення 20-ти хв. дістаємо наші каннелоні з духовки і посипаємо їх тертим сиром, відправляємо в духовку ще на 10 хв.
Крок 18
Ось і все залишається тільки викласти готову страву на тарілку і насолоджуватися незабутній смаком Італії
Крок 19
СМАЧНОГО !!!