Як приготувати італійські канеллоні з м'ясним фаршем - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Італійська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 167 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування італійських Канеллоні з м'ясним фаршем по кроках

Крок 1
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 1 кроку
Очищаємо цибулю і часник і все це подрібнюємо в блендері
Крок 2
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 2 кроки
Наливаємо в сковороду 30 мл. оливкової олії і зовсім небагато обсмажуємо нашу суміш цибулі з часником
Крок 3
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 3 кроки
Далі м'ясо необхідно перетворити у фарш, зручним для вас способом (я віддаю перевагу подрібнювати м'ясо в блендері)
Крок 4
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 4 кроки
Додаємо отриманий фарш до цибулі з часником і смажимо, помішуючи 10 хв.
Крок 5
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 5 кроку
Через 10 хв. туди ж додаємо томатне пюре, солимо, перчимо
Крок 6
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 6 кроку
І готуємо ще хвилин 7-10 (що б випарувалася зайва рідина)
Крок 7
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 7 кроку
Тепер готуємо соус «бешамель» (нам буде потрібно: борошно, вершкове масло і молоко). Для початку розтопити в каструлі шматочок вершкового масла
Крок 8
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 8 кроку
Додаємо в масло 30 гр. борошна і злегка обсмажуємо
Крок 9
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 9 кроку
Потім потроху туди додають холодну молоко (не слухайте тих, хто каже, що молоко потрібно додавати тепле або гаряче)
Крок 10
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 10 кроку
На не великому вогні варимо соус постійно помішуючи його віночком (варимо до загустіння)
Крок 11
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 11 кроку
Далі варимо каннелоні до підлозі готовності, в підсоленій воді (хвилини 4)
Крок 12
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 12 кроку
Після чого промиваємо їх проточною водою
Крок 13
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 13 кроку
Начиняємо наші трубочки (каннелоні) фаршем і вкладаємо їх у форму для запікання
Крок 14
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 14 кроку
Затоках все це соусом «бешамель» і розрівнюємо
Крок 15
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 15 кроку
Відправляємо отримане в розігріту до 200-сот градусів духовку, на 20 хв.
Крок 16
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 16 кроку
Поки йдуть 20-ть хвилин трьом сир пармезан на тертці
Крок 17
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 17 кроку
Після закінчення 20-ти хв. дістаємо наші каннелоні з духовки і посипаємо їх тертим сиром, відправляємо в духовку ще на 10 хв.
Крок 18
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 18 кроку
Ось і все залишається тільки викласти готову страву на тарілку і насолоджуватися незабутній смаком Італії
Крок 19
Фото - Італійські Канеллоні з м'ясним фаршем - фото 19 кроку
СМАЧНОГО !!!


Переглядів: 3768