Як приготувати ковбаски з курки

Складність приготування: Складно

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 154 кКал

Білки: 14г / Жири: 7г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряча грудка
(1 шт.)

Печериці
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приправа для курки
(За смаком)

Базилік сушений
(За смаком)

Коріандр
(За смаком)

Сухарі панірувальні
(За смаком)

Соняшникова олія
(За смаком)

Приготування ковбасок з курки по кроках

Крок 1

Ковбаски з курки, це дуже смачна страва. Готується воно конечно не швидко, але результат все ж поб'є всі ваші очікування. Від такого обіду все точно залишаться задоволеними. Почнемо з білого хліба, його легко можна замінити на батон. У тарілку вилийте молочко, в нього пустите батон (або хліб).

Крок 2

Цибуля ріпчаста помийте і звичайно ж як завжди очистіть. У чашу блендера опустіть курячу грудку, батон в молоці, також і підготовлений лук. Часник помийте, очистіть і пропустіть через чеснокодавку. Додайте часник в блендер, сюди ж висипте і сіль, перець, звичайно ж і інші спеції. Гарненько все перемішайте, точніше збийте, маса повинна бути однорідною. Якщо немає блендера, використовуйте м'ясорубку.

Крок 3

Займемося грибами, їх помийте обсушіть і обсмажте. Обсмажувати необхідно на сухій сковороді (без олії). Готувати потрібно до готовності. Готовність, це випаровування всієї вологи. Курагу і чорнослив помийте і залийте окропом на 15 хвилин, звичайно замочувати сухофрукти необхідно роздільно. Готові плоди помийте, просушіть і дуже дрібно наріжте.

Крок 4

Зараз займаємося фаршем. Розділіть готову масу на три рівні частини. У першу частину висипте курагу, а також сушений базилік. Гарненько перемішайте, фарш готовий, точніше готова перша частина.

Крок 5

Ось тепер займемося другою частиною. В окрему тарілку викладіть цю частину, висипте обсмажений печериці, а також мелений перець. Все добре перемішайте, на час залиште цей фарш.

Крок 6

У третю частину фаршу висипте коріандр, а також чорнослив. Все ретельно перемішайте, маса повинна стати однорідною. Важливо, коріандр можна не використовувати, це за бажанням, дана спеція досить специфічна, тому можна обійтися і без неї.

Крок 7

Візьміть курячу шкіру (для цього обробіть 3 курки). Викладіть шкіру на дошку, розкачайте цю шкіру своєрідною "плівкою". Наріжте шкіру на порційні квадратики. Візьміть перший квадратик, на нього викладіть 2-3 столові ложки фаршу, якого-небудь одного. Скачайте ці інгредієнти в невелику ковбаску. Всі непотрібні краю сховайте і загорніть.

Крок 8

Форму для випікання або лист змастіть рослинною олією і посипте панірувальними сухарями. Викладіть все рулетики на деко і змастіть кожен майонезом. При температурі 180 градусів випікайте блюдо приблизно 30 хвилин. В цей час, якщо у вас залишився фарш, зліпіть невеликі котлетки і обсмажте їх в рослинному маслі.