Як приготувати борщ річна фантазія

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 39 кКал

Білки: 2г / Жири: 2г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Яловичина
(1 кг.)

Картопля
(5 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Буряк
(1 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Часник
(1 шт.)

Петрушка
(1 пучок)

Помідор
(5 шт.)

Капуста білокачанна
(1 шт.)

Томатний сік
(1 скл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Лавровий лист
(2 шт.)

Вода
(5 л.)

Соняшникова олія
(50 р)

Приготування борщу річна фантазія по кроках

Крок 1

Фото - Борщ Літня фантазія - фото 1 кроку

Я дуже люблю готувати борщ, особливо влітку, так як різноманітність овочів приємно дивує. Цей борщ я готувала на дачі, практично всі овочі - з грядки, може тому він вийшов дивно смачним, легким, і я дала йому таке названіе.Берем яловичину на кістці і відправляємо в киплячу воду, як тільки вода закипіла - м'ясо виймаємо, промиваємо під холодною водою і відправляємо безпосередньо в каструлю, де буде вариться наш борщ.

Крок 2

Фото - Борщ Літня фантазія - фото 2 кроки

Буряк нарізаємо соломкою і кидаємо в бульйон разом з лавровим листом.

Крок 3

Фото - Борщ Літня фантазія - фото 3 кроки

Морква і перець нарізаємо соломкою, цибулю кубиками. Відправляємо овочі на сковороду і тушкуємо на олії протягом 5 хвилин.

Крок 4

Фото - Борщ Літня фантазія - фото 4 кроки

На великій тертці трьом помідори і додаємо до овочів. Обсмажуємо протягом трьох хвилин, потім додаємо томатний сік і видавлюємо зубчик часнику. Тушкуємо ще 5 хвилин.

Крок 5