Як приготувати м'ясо по-японськи

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Японська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 156 кКал

Білки: 6г / Жири: 8г / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Яловичий фарш
(300 м)

Картопля
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Часник
(1 шт.)

Кефір
(300 мл.)

Борошно пшеничне
(230 м)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Йогурт натуральний
(1 скл.)

Огірок
(1 шт.)

Мед натуральний
(0.5 ч.ложки)

Корінь імбиру
(0.5 шт.)

Лимон
(0.5 шт.)

Перець гіркий
(0.5 шт.)

Кріп
(1 пучок)

Куркума
(0.5 ч.ложки)

Оцет бальзамічний
(0.25 ч.ложке)

Приготування м'яса по-японськи по кроках

Крок 1

Чому рецепт називається м'ясо по-японськи, я не знаю. Знайшла цей рецепт три роки тому на якомусь кулінарному сайті. Зацікавив. Приготувала. Так він і прижився в нашій сім'ї. Смачно. Раджу приготувати. Для цього рецепту нам знадобляться будь фарш (у мене яловичий), картопля, морква, цибуля ріпчаста, яйця (можна брати одне яйце), часник (у мене маленька головка, а ви покладете на свій смак), кефір (можна замінити кислим молоком, йогуртом, сироваткою), борошно, розпушувач тіста, сіль, перець чорний мелений і соняшникову олію для смаження.

Крок 2

Для початку в міксері або в мисці замісити тісто як на оладки. Збити кефір з яйцями і сіллю.

Крок 3

Потім поступово вводимо борошно з розпушувачем і збиваємо до гладкої консистенції.

Крок 4

У готове тісто покласти фарш і добре перемішати (це можна робити вже і без міксера).

Крок 5

Очищений ріпчасту цибулю і дрібно порізаний, додаємо до фаршу з меленим чорним перцем. Розмішати.

Крок 6

Картоплю почистити, потерти на крупній тертці і відправити слідом за цибулею. Перемішати.

Крок 7

Моркву почистити і на великій тертці натерти і в миску. розмішати.

Крок 8

Часник натерти на дрібній тертці або вичавити через прес. Додати в тісто.

Крок 9

Готову масу добре перемішати, спробувати на сіль, перець. Можна додати улюблені приправи. Я додала ще одну чайну ложку куркуми (я її скрізь додаю).

Крок 10

Фото - М'ясо по-японськи - фото 10 кроку

На добре розігріту сковороду, налити соняшникова олія і викладаємо тісто ложкою (як оладки). Смажимо на середньому вогні під кришкою.

Крок 11

Фото - М'ясо по-японськи - фото 11 кроку

Як ви розумієте, це блюдо самостійне (тут є і тісто і овочі і м'ясо). Тому, можна подавати його з салатами і я ще роблю соус. Для соусу нам знадобляться йогурт, огірок, імбир, часник, лимон, перець гіркий, куркума, бальзамічний оцет (можна без нього), половина чайної ложки меду, кріп.

Крок 12

Фото - М'ясо по-японськи - фото 12 кроку

З половини лимона зняти цедру на дрібній тертці. Видавити трохи соку. Інші компоненти трьом на дрібній тертці, ріжемо дрібно (кому як подобається).

Крок 13

Фото - М'ясо по-японськи - фото 13 кроку

З'єднати всі продукти і добре перемішати.

Крок 14

Фото - М'ясо по-японськи - фото 14 кроку

М'ясо по-японськи готово. Соус готовий. Якщо чесно, я довше описувала рецепт ніж його готувала. Так що, нехай вас не лякає кількість продуктів. Готується все дуже швидко. Смачного!